7. Mémoire améliorée :
Riche en calcium rapidement absorbé par le cerveau, le miel soutient l’activité cérébrale. Un rapport de Reuters Health indique qu’une prise quotidienne de 20 g pendant quatre mois a permis aux participantes de retenir un mot supplémentaire lors d’un test de mémoire. Ses antioxydants protègent les neurones, et ses flavonoïdes favorisent la neuroplasticité, essentielle à la formation de nouveaux souvenirs.