Il faudrait un effort énorme pour faire une overdose
Plusieurs études montrent que la plupart des Américains manquent de potassium. Une personne saine devrait avaler 700 à 800 bananes par jour pour atteindre une dose dangereuse uniquement par ce fruit. Trop de potassium peut abîmer le muscle cardiaque, mais il faudrait environ 400 bananes d’un coup pour y parvenir. L’estomac stopperait probablement bien avant.
En résumé, manger deux bananes par jour est bénéfique pour la plupart des gens. Celles et ceux qui prennent des bêta-bloquants, lesquels augmentent le taux de potassium, doivent rester prudents. Les diabétiques éviteront peut-être d’en consommer deux fois par jour, car la banane est classée « moyenne » sur l’indice glycémique. Pour les autres, foncez : une forte consommation de potassium réduit de 20 % le risque de décès lié à toute cause physique.